11月4日（土）、第3回産直交流会を開催し、Ｅ＆Ｔファーム（砺波市）のさつまいも畑を訪れました。

＝＝当日の様子は動画でもご視聴いただけます。＝＝

砺波市栴檀野（せんだんの）地区にあるＥ＆Ｔファームの生産者田中さんから、食の安全にこだわったさつまいもづくりについてお話をうかがいました。

田中さんの説明に真剣に耳を傾ける参加者の皆さん

Ｅ＆Ｔファーム　田中さん

Ｅ＆Ｔファームでは、すべての人が安心して食べられるさつまいもにするため、農薬・除草剤・化学肥料などを一切使わず、有機肥料を使用して栽培しています。また、もみ殻を燻炭にして使用するなど、どうしたらさつまいもに合う土に改良できるか常に考え、土づくりにも熱心に取り組んでおられます。

さつまいもは10月～11月に収穫を行い、貯蔵庫で4カ月ほど熟成させて甘くし、2月頃から出荷されます。

「徹底的に食の安全にこだわりたい」という言葉から、田中さんのさつまいもづくりに対する熱い思いが伝わってきました。

上手な掘り方を教わりながらいも掘り体験

土の中からおいしそうなさつまいもが見えてきました！

さつまいもを折らないように丁寧に掘っていきます。あちこちから「大きいのが掘れた！」「たくさん掘れたわ～」という声が聞こえてきます。

ぼくが掘ったさつまいもだよ！

さつまいも掘り体験の後は、近くの増山城跡を散策し、お昼は地産地消弁当をいただきました。

Ｅ＆Ｔファームで採れたさつまいもが入ったさつまいもご飯、れんこんのきんぴら、里芋入りハンバーグなどどれも美味しく、「レシピを知りたい！」といった声も聞かれました。

収獲したさつまいもは、「味噌汁にする」「パパがスイートポテトを作ってくれる♪」「さつまいものサラダにしようかな」など皆さんご家庭で思い思いのお料理で楽しまれるようでした。

スタッフの皆さんが手を振って見送ってくださいました

2月から企画されるＥ＆Ｔファームのさつまいもが楽しみですね。

参加者：46名

参加者の感想　

• 生産者の方のこだわりが伝わって、参加させていただけて良かったです。普段、畑とかの収穫等をすることがないので楽しかったです。
• 生産者の方と直接お話でき、詳しく説明してくださり、今後の役に立ちました。子どもも楽しく掘っていたので楽しいひと時をすごしました。
• 楽しかった。いっぱいお芋が掘れてうれしいな。またしたいです。大きなお芋がとれてうれしかったよ。（お子さんの感想）