６月１２日、１３名が参加してプライベート商品「とやま生協醤油」でおなじのトナミ醤油(株)に見学に伺いました。

宅間社長と社員の大畠さんにご案内していだだき、最初に醤油工場を見学しました。昭和10年にできた建物を使用している工場に入ると醤油の良い香りが漂っており、重厚感と歴史を感じます。

醤油工場の見学

本社ではトナミ醤油(株)の概要と商品のこだわりについてご説明いただきました。地元特産の柚子や富山県産大豆など、地元や国産原料にこだわり、素材の味を大切にして商品づくりをしておられ、１つ１つ商品の特徴をわかりやすく教えていただきました。

商品についてわかりやすく説明していただきました。

スマイルコープで企画している「ゆずの水」と「ゴマ味噌」も試飲、試食させていただき、冷たい「ゆずの水」はとても美味しく好評でした。

「薄口醤油と濃口醤油の違いは？」「漁師町で甘い醤油が多いのは何故？」などの質問にも丁寧に答えていただきました。
見学に伺ったことで、誇りをもって商品づくりをしておられることがわかり、参加した皆さんはますますトナミ醤油の商品のファンになったようでした。

参加者の感想

• 醤油だけではなく様々な商品をポリシーをもって作っている話に聞き入ってしまいました。
• 地域関連商品の製造・販売を数多くてがけておられ、感心しました。