6月20日（火）東部センターにて、ツナフレークの商品学習会を開催しました。

 

 

講師はパウチタイプで人気の「液切りしないで使えるツナフレーク」や、「うまい！さば」缶詰でおなじみの清水食品㈱さん。

会社の歴史やツナの種類、商品の特徴などを教えていただきました。

 

コープ北陸のPB商品「ライトツナフレーク」は、清水食品㈱のグループ会社である「㈱ミヤカン」で製造されています。

「㈱ミヤカン」の製造工場は宮城県気仙沼市にあり、2011年の東日本大震災で被災し、津波で倒壊してしまいました。その後、全国の生協をはじめ、様々な支援を受けて2015年に新しく工場が建てられました。

新工場は世界基準の「FSSC22000」という国際認証も取得し、非常に清潔で安全性の高い工場として認められています。

 

 

「ライトツナフレーク」はキハダマグロを使用した、細かくて食べやすいサイズのフレークタイプのツナ。

パウチタイプはおいしさだけでなく、使いやすさやゴミの捨てやすさなどにもこだわっているそうです。「最後に残った中身を取り出しにくい」という声に応えて、パウチの真ん中にもあけくちを作るなど工夫が凝らされています。

 

商品について学習した後、実際に「ライトツナフレーク」を使用して調理実習を行いました。

作ったのは、「ツナとトマトのそうめん」と「厚揚げネギマヨ」の二品。いくつかのグループに分かれて一品ずつ調理を行い、出来上がったものをお互いに交換して両方を試食しました。

手元のレシピを確認しながら、手分けして調理をすすめていきます。楽しそうに声を掛け合いながらも、とても手慣れた様子で手際よく料理が完成しました。

 

 

できあがった料理をみなさんで試食しました。「さっぱりしておいしい」「ごま油の風味とツナがよく合うね」などと料理の感想を言いながら、和気あいあいとした時間になりました。

 

 

参加者の感想（参加人数　24名）

• 缶詰の良さを改めて知ることができ良かったです。ツナ缶はいろんな料理に使えるし、うま味が増すことを知りもっと使おうと思いました。清水食品さんの缶詰への愛情も強く感じました。
• とても良かったです。簡単に調理ができて、おいしいのが一番！！我が家でも何か一品欲しい時に缶詰をよく利用しています。
• 初めましての方とも和気あいあいと準備をして、お話しながら食事もできて楽しかったです。