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里芋入りおはぎ作り

開催日
2023/03/14 (火)
時間
10:00~12:00
開催場所
横田公民館1階調理室
主催
西条・横田地域会
参加費
無料

3月14日、西条・横田地域会で里芋を使った料理をしました。

にんじん・ごぼう・厚揚げを入れた具だくさんのみそ汁と、組合員さんの自家製あんこで里芋入りのおはぎを作りました。

「里芋の粘りが繋ぎとなって、とても美味しい」

「みそ汁も野菜の旨味が良く出ている」

「手軽に出来るけど、一人じゃ作らんね」

「やっぱり、皆で作って食べることは楽しいわ。地域会ならではやね」

など、久しぶりの調理企画をみなさんで楽しみました。

 

【使用食材】

おはぎ:米5合・里芋約500g・角餅4切れ・自家製あんこ、きな粉

みそ汁:人参・ごぼう・厚揚げ

 

参加者8名

里芋と餅はサイコロ状に切って米と一緒に炊きます

にんじんとごぼう、厚揚げでみそ汁づくり

炊けた「ご飯、里芋、餅」はつぶしながら粘りを出します

あんこ、きな粉をまぶして、おいしくいただきました

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