滑川地域会主催の迎春試食会を開催しました。

今回は基本５点セット(国産牛ローストビーフ・たらの昆布〆刺身・北海道産味付数の子・能登の厚焼玉子・三方六の小割)の他に『かまぼこ』『〆鯖』を用意し、かまぼこの飾り切りと〆鯖の押し寿司を作り、試食しました。

ローストビーフはサラダと一緒にライスペーパーで巻き生春巻きにし、数の子は千枚漬けに巻いて試食しました。

参加者のみなさんにとって新しい食べ方だったようで、作りながら驚いている様子でしたが、試食してみると「この食べ方でも美味しいね」という感想が聞かれました。

参加者みんなで作りました

かまぼこの飾り切りは委員さんが事前に調べて練習し、参加者の皆さんに教えました。

飾り切りを披露中

４種類の飾り切りを披露し、みんなで練習。思ったよりも簡単にでき「これなら家でお正月にもできる！」「簡単なのにかわいいし、華やかになっていい」という声が聞こえてきました。

鯖の押し寿司も簡単にできました。今までしめさばが苦手だった方も今回勇気を出して試食し、「美味しい」と言って食べておられました。生協のしめさばは臭みもなく食べやすいようです！

しめさばの押しずし

今回の試食品

迎春の早割チラシも配布しました。たくさんのご利用よろしくお願いします(^^)

参加者１１人

参加者の感想

• 手軽に迎春の華やかな飾り切りや、数の子の酢かぶら巻きも目新しくて良かった。
• サバは刺身でしか食べていなかったけど、押し寿司が新鮮だった。
• しめさばは苦手だったのですが、今回食べてみてとても美味しかった。他にもいろんな食べ方があり勉強になりました。