川原町地域会で迎春試食会を開催し、７人が参加しました。
試食したのは国産牛のローストビーフ、たらの昆布締め刺身、能登の厚焼き玉子、北海道産味付け数の子昆布しょうゆ味、三方六の小割の５点と、川原地域会オリジナルの試食としておもち入り豚汁を作りました。
今回の試食品
たらの昆布締め刺身は、たらの大きさに皆さんびっくりしていらっしゃいました。
たらを挟んでいた大きな昆布は、もったいないので細く切ってポン酢で和えました。昆布が柔らかくなり、とても美味しく食べやすかったです。
参加した方は「たらの昆布締めは冷凍庫にあれば流水解凍してすぐ出せるのも便利だね」とおっしゃっていました。
参加者の感想
- 数の子の食感がとても良かった。
- たらの昆布締めは身がプリプリで美味しかった。
- 昆布締めの昆布を刻んでポン酢をかけると食べやすかったので、家でもやってみます。
- 調理方法をみんなで共有できて良かったです。
