黒部市にある四十物昆布の見学を開催し、２６名が参加しました。

四十物昆布では、従業員の方から富山（越中）で昆布がたくさん食べられていることについてお話を聞きました。

昆布についてのお話をたくさん聞かせていただきました

富山は北海道からの北前船の寄港地の一つであり、たくさんの昆布が運び込まれたことで昆布を多く食べる習慣が根付いたそうです。

また、同じ海で育った昆布でも天然物は上に向かって生えており、養殖物は下に向かって生えているというお話を聞いて、参加した皆さんはびっくりしていました。

ちなみに出汁をとるなら天然物、食べるなら繊維質が柔らかい養殖物がオススメだそうです。

とても美味しい昆布のおにぎりや昆布茶をご馳走になり、見学のあとで参加した皆さんはたくさん昆布商品を買っておられました。

一口サイズの昆布おにぎりをいただきました

見学後のお買い物

参加者の感想

• 昆布に養殖がある事を初めて知りました。
• 昆布の説明が分かりやすく、自分の好みに合った昆布が買えました。
• せっかく富山に住んでいるのでいろんな昆布を食べてみたいです。