2023年3月4日（土）朝日町で「親子食育料理体験」を開催し、親子14組30名がでタラ汁や、刺身づくりに挑戦しました。「ふるさと体験inみやざき実行委員会」のメンバーから手ほどきを受けながら、富山湾で水揚げされた「フクラギ」を刺身にしたり、丸ごと一匹の「スケソウダラ」を捌きました。
おそるおそる初めて魚に触れる子どもたちも、次第に魚に慣れてきたのか積極的に捌く姿が見受けられました。また親が魚を押さえ、子どもが捌く姿も多く見受けられ、親子で協力して刺身をつくる微笑ましい様子が印象的でした。
魚捌きの他、「富山県栄養士会」による魚に関するミニ講座も行われ、魚の栄養や、上手に食べるコツ、魚を使った簡単レシピを教わりました。
食事バランスチェック体験では、日頃の食事メニューを栄養士から指導してもらいました。栄養士からアドバイスを受けると、メモを取る参加者もおられました。
最後に、自分たちで作った刺身とタラ汁を頂き、和やかな雰囲気でイベントは終了しました。
魚の捌き方の説明を聞いている様子
刺身づくりの様子
魚の栄養について学びました。
食事バランスチェックの様子
《参加者の感想》
～子ども～
◆たくさん苦労して自分でつくったおさしみはいつもたべているおさしみよりも、おいしくたべることができました。ふだんはおいしいと思ってたべているだけだけれど食べるまで、たくさんの苦労があることを知りました。
◆初めて魚をさばいてみて楽しかったです。また、自分たちでつくったものを食べておいしかったです。
上手に作ることができました。
～おとな～
◆親子で魚をさばき、刺身づくり体験ができてよかった。自分でやることが少ない中、こういった体験ができて良かったです。
◆魚をさわるのを嫌がっていたのに、いつの間にか触って、一生懸命に魚と向き合い、かくとうしていた息子の姿がほほえましかったです。食育を十分に感じることも出来、とても良い時間をすごすことが出来ました。
